Kue Keju Kastengel

Kue Keju Kastangel. Hari ini anak-anak masih libur. Bongkar kulkas, masih ada keju chedar untuk taburan spagheti. Hmm ... lumayan banyak juga. Mana sudah diserut lagi.

Ya sudahlah, memang niatnya mau dibuat kue, jadi bikin kastengel lagi lah pagi tadi. Dibantu sama si kakak dan teteh, dengan segala perebutan kekuatan di sana sini. Yang satu pengen ngocok, yang satu pengen ngaduk, yang satu pengen ngoles yang satu pengen nabur. Pusyingg juga nih emak rempong heuheu ...

Alhamdulillah semua bisa terkendali dan jadilah satu toples, hmm ... tepatnya satu rantang kue keju kastengel hehhe

Baru satu loyang diangkat sudah diserbu krucil yang emang doyan banget keju ...

Ini dia resepnya ya:

Kue Keju Kastengel

Bahan:

150 gram mentega
1 butir kuning telur
200 gram tepung terigu
100 gram keju chedar parut
1/4 sdt backing powder
1 sendok makan susu bubuk

Olesan;

1 kuning telur
3 sdt susu cair
campur kedua bahan ini, aduk rata siap jadi olesan.

Cara membuatnya:

Kocok mentega sampai putih
Tambahkan kuning telur, kocok lagi
Tambahkan tepung, backing powder, susu bubuk dan aduk rata
Tambahkan keju, aduk lagi sampai rata.
Siap untuk dicetak dan olesi dengan mentega dan taburan keju di atasnya.
Panggang pada oven dengan suhu 170 derajat selama 30 menit. atau sampai coklat kekuningan.

*untuk satu toples atau 450 gram